Pelles kasslermuffins

Matmuffins som gick hem hos mina kräsna små barn(!)

Du behöver:
(ger ca 12 mellanstora muffins)

  • 6 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk råsocker
  • 1 krm salt
  • 300 g kassler (tärnad)
  • 2 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl flytande margarin (jag brukar köra Milda Culinesse)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader (180 grader för varmluftsugn)
  2. Blanda alla torra ingredienser i bunke nummer 1
  3. Blanda ner kasslern, som du tärnat (jag skär bort skinnet för barnens skull också)
  4. Vispa ihop övriga ingredienser i bunke nummer 2
  5. Häll över allt i bunke nummer 1 och blanda ordentligt
  6. Fördela på cirka 12 muffinsformar eller i smörad muffinsplåt (godare)
  7. 25 minuter i ugnen.
  8. Klart!
  9. Nästa gång ska jag prova att ha i lite fetaost eller ananas i mina egna muffins 😉

Få Pers nyhetsbrev

Utkanten av digital etik är ett månatligt nyhetsbrev som belyser exempel på skadlig teknik och lär digitala kreatörer hur man bygger för universellt välmående.

Ange e-postadress