Det ligger en ständigt gnagande känsla i bakhuvudet… en känsla av att jag äter helt fel. Till viss del med anledning av mitt eget välmående, men egentligen mer generellt kring vår världs välmående. Mark Bittman bekräftar mina farhågor, i sin TED-presentation från december 2007, om hur vår överkonsumtion av